Taquiza

• Carne de puerco con rajas poblanas
• Papas con longaniza
• Rajas poblanas con queso
• Tinga de pollo
• Tinga de longaniza
• Cochinita pibil
• Picadillo
• Pollo en pipian
• Longaniza en salsa verde
• Pollo con mole rojo ó verde
• Chicharrón con salsa verde
• Alambre
• Chuleta al chipotle
• Bistec en chile pasilla
• Fajitas de pollo a la mexicana
• Fajitas de pollo al chipotle
• Fajitas de pollo con champiñones
• Huevo en salsa
• Moronga con rajas de cuaresmeño
• Papas con rajas
• Carne de puerco en pipian
• Bistec en salsa verde con papas
• Bistec en salsa con rajas poblanas
• Arroz
• Frijoles refritos

Bocadillos Mexicanos

• Taquitos de pollo
• Quesadillas de queso
• Quesadillas de papa
• Quesadillas de flor calabaza
• Sopecitos de pollo
• Sopecitos de chorizo
• Tostaditas de pata
• Tostaditas de pollo
• Chalupitas de salsa y crema
  

Bocadillos Fríos

• Sandwichitos surtidos
• Tocinos con cereza y nuez
• Piñas con queso jamón cebollita
• Aceitunas rellenas
• Tostaditas mexicanas
• Tortitas de jamón
• Marinitas
• Hojaldritas de moles
  

Canapés finos

• Canapé de caviar
• Canapé de Salmón
• Canapé de Jamón
• Canapé de Aceituna
• Canapé de Atún.

Desayunos

Menú I

• Jugo
• Fruta de temporada
• Crepas de Pollo, flor de calabaza, rajas

Opciones para sustituir de plato fuerte

• Puntas de Filete a la Mexicana
• Crepas de Chicharrón con Salsa de Queso
• Hot Cakes con Miel
• Chilaquiles Verdes o Rojos con Pollo, Crema y Queso
• Tamales
• Huevos con Chilorio
• Huevos al Albañil o con Jamón
• Enchiladas Suizas
• Pastel Azteca.

Menú II

• Fruta, Huevos al gusto
• Frijoles Refritos con Totopos

• Pan Dulce y Salado
• Café
  

Comidas

Menú I

• Crema de Queso
• Arroz
• Pechuga Rellena de Queso
• Mousse
• Café

Menú II

• Crema de Elote
• canelones ala italiana
• Pechuga Rellena de Espinaca al Vino Blanco acompañada con Zanahoria a la Mantequilla
• Flan Napolitano
• Café

Menú III

• Medios aguacates rellenos de camarones
• Crema de  flor de calabaza
• Filete en salsa morilla
• Profiteroles con helado
• Café

Menú IV

• Consomé de elotes con rajas
• Spaghetti a la mantequilla
• Filete miñón
• Pera helena
• Café
  

Coffee Break

• Café
• Te
• Pastas o pan dulce